Die süße Kunst – Eine Kultur­ge­schichte der Konditorei und der Desserts

Ausstellung: Die süße Kunst – Eine Kultur­ge­schichte der Konditorei und der Desserts

Ein zart schmel­zendes Praliné, der Duft von Karamell, eine kunstvoll verzierte Torte – die Welt der süßen Verfüh­rungen spricht alle Sinne an. Unter dem Titel „Die süße Kunst“ präsentiert das Buchmuseum der SLUB Dresden vom 13. Juni 2025 bis 17. Januar 2026 eine Sonder­aus­stellung des Deutschen Archivs der Kulinarik zur Kultur­ge­schichte der Konditorei und der Desserts.

Die Kultur­ge­schichte der Konditorei und der Desserts wird in vier Kapiteln erzählt:

• Herkunft der Konditorei (Zutaten, Gerichte und Formgeschichte bis 1800)
• Ästhetische Entwicklung von 1800 bis heute
• Süßer Genuss – naturwissenschaftlich erklärt
• Handwerkliche Konditorei zwischen Industrie und häuslicher Herstellung

Neben der Ausstellung laden zahlreiche Begleit­ver­an­stal­tungen dazu ein, die Kultur­ge­schichte der Konditorei und der Desserts noch besser kennen­zu­lernen. Das Begleit­programm zur Ausstellung bietet neben Kurato­ren­füh­rungen wissen­schaftliche Vorträge, einen Poetry Slam und praktische Dessert-Workshops in Kooperation mit der Volkshoch­schule Dresden. Die Veranstal­tungen sind offen für alle und meist kostenfrei.

Alle Informa­tionen zur Ausstellung und Anmelde­mög­lich­keiten zum Begleit­programm finden Sie hier:

Die süße Kunst – Eine Kultur­ge­schichte der Konditorei und der Desserts

Begleit­programm zur Ausstellung

Bild und Text: SLUB Dresden / TU Dresden / Deutschen Archivs der Kulinarik