Umani Kulturgut GbR

Über Tempeh:
Tempeh aus Hülsen­früchten ist eine hochwertige Protein­quelle, rein pflanzlich, leicht bekömmlich und sehr schmackhaft. Ursprünglich stammt es aus Indonesien und entsteht durch Fermen­tation von Hülsen­früchten mit einem Schimmelpilz. Durch die Fermen­tation werden die Bohnen bekömm­licher und schmack­hafter. Das Pilzge­flecht bindet sie zu einem schnitt­festen Block zusammen.

Unser Tempeh:
Für unser Bio-Tempeh verwenden wir Lupinen und Sojabohnen aus Deutschland. Wir bieten das Tempeh natur und mariniert an. Unser Tempeh kann roh verzehrt werden. Zur mehrmo­natigen Aufbewahrung empfehlen wir den Tempeh tiefzu­kühlen.

Zubereitung:
Tempeh lässt sich vielseitig zubereiten und eignet sich hervor­ragend als Alternative für z.B. Fleisch oder Tofu. Tempeh wird meist angebraten, frittiert, gebacken oder gegrillt. Es passt z.B. zu Gemüse, Salat, in den Burger, zur Suppe oder auf die Pizza. Tipps zur Zubereitung und Rezeptideen findet ihr unter www.umanikul­turgut.de.