NahrungsQuell - Bio in der Bienertmühle

Biomarkt auf 300m2 in Dresden-Plauen mit Kaufmanns­la­den­charme.

2008 eröffneten wir unseren "NahrungsQuell" als kleines Geschäft. Durch einen Umzug in die Bienertmühle Ende 2012 sind die Räumlich­keiten auf 300 Quadratmeter angewachsen.

Unser Herz schlägt für die regionalen Bio-Erzeuger. Die Gründe dafür sind klar: die Produkte werden in der Nähe produziert und sind dadurch frischer. Durch die Vermarktung regionaler Bio-Produkte unterstützen wir die Wertschöp­fungskette hier bei uns und können ein Maximum an Transparenz schaffen. Wir haben ca. 50 regionale Lieferanten, die wir persönlich kennen und schätzen.
"Bio" ist für uns nicht alles, es muss auch möglichst ökologisch
und nachhaltig sein.

Gekocht wird bei uns jeden Tag frisch - mit Liebe und Phantasie und ohne Zusatz­stoffe oder Fertig­produkte. Täglich gibt es 3-4 Gerichte warme Gerichte und Salate, Kuchen, Kaffee und noch Vieles mehr.

Wir wollen nicht nur ein Laden sein sondern eine Plattform des Austausches und Mitein­anders. Wir wollen unsere Kunden informieren, Denkanstöße zum Einkaufs­ver­halten geben und selbst unseren Teil beitragen. Auch aus diesem Grund sind wir Mitglied in der Gemein­wohl­ökonomie.

Wir beziehen Obst und Gemüse, Eier von: Bio-Bauernhof Ines Franz in Dresden-Gohlis, Bio-Gärtnerei Auenhof in Nieder­lütz­schera, Hof Mahlitzsch in Nossen, Gut Gamig, Helene-Maier-Stiftung Theisewitz, Gut Krauscha

Honig haben wir von: Heinrichs­garten Dresden, Bio-Imkerei Ronny Kern, Imkerei Blütenmeer Westha­velland

Fleisch und Wurst von: Bio-Fleischeri Mörl in Diehmen bei Bautzen

Schaf- und Ziegen­milch­produkte von: Michschafhof Schubert, Michschafhof Henkelmann, Ziegenhof Lauterbach, Feinkäserei Zimmermann

Backwaren von: Pfarrgut Taubenheim, Bio-Konditorei Heller, Vollkorn­bä­ckerei Beyer, Bio-Bäckerei Spiegelhauer, Michas Naturbackstube, Bio-Bäckerei Bachmann