Landwirt­schafts­un­ter­nehmen Annett Einenkel

Regional ist genial.

Wir gehen noch einen Schritt weiter. Wir sind ein Landwirt­schafts­un­ter­nehmen, welches sich der Natur, dass heißt den Pflanzen und Tieren sowie unseren Erzgebirgern und Sachsen verschrieben hat. Wir glauben an uns. So entstanden schon Trocken­mauern und ein klassischer Bauern­garten. Das Haus wird mit Lehm, Holz, ökologischen Dämmstoffen, Kalk- bzw. Lehmfarben saniert. Mit Hilfe der Naturschutz­behörde können die Nester für Mauersegler erhalten werden. Hecken sind geplant.

Wir streben das Bio-Zertifikat an. Und wer möchte, kann selbst bei den Frucht­auf­strichen/der Marmelade auf Zucker verzichten. Zum angebauten Obst gehören Rhabarber, Erdbeeren, Pflaumen, Birnen, Äpfel, Holunder­beeren, ... Als Gemüse kommen für uns auch alte Sorten in Frage. Dazu zählen Rote Beete, Kartoffeln, Mangold, Kürbisse, Tomaten ... Zum einen werden Obst und Gemüse als Rohware abgegeben, zum anderen verarbeiten wir diese zu Chutneys, Essig, Frucht­auf­strichen, Mus, Sirup, Suppen oder Kaltschalen ... Dazu kommt, dass die Produkte plastikfrei verpackt werden.

Aufgrund der gesell­schaft­lichen Verände­rungen ist aus dem geplanten Hofladen ein Abruf-Laden geworden. Kunden können telefonisch bzw. per Shop bestellen, aber auch persönlich und einen Liefer­termin vereinbaren. Das hat den Vorteil, dass die Produkte nicht auf Verdacht, sondern ganz frisch geerntet oder verarbeitet werden können - innerhalb von Minuten, gegebe­nenfalls Stunden. Vertreten sind wir bei den Marktschwärmern in Schneeberg.

Neben Lebens­mitteln möchten wir auch z.B. Quader-Heu-Ballen anbieten, damit Sie als Kunden Freude an Ihrem Garten und dem Selbst­an­ge­bauten haben. Heu ist nicht nur Futter- und Einstreu­mittel, sondern auch bestens zur Verhin­derung des Unkraut­wachstums geeignet. Zweige der Weide und Birke verschönern Ihren Tisch und dienen als wunder­schöne, natürliche Deko.

Geplant sind des Weiteren alte Haustier­rassen wie das Sachsenhuhn oder Sachsenhasen. Die Limpurger Rinder gehören ebenso dazu. Mit finanzieller Unterstützung (Crowdfunding?) wird ein Regiomat angeschafft. Damit garantieren wir eine 24-h-Versorgung.