Bauers Hofladen

Auf unserem Hof leben Rinder und Pferde auf 25 ha Wiesen. Weidehaltung im Sommer und ein großer Offensttall mit überdachtem Auslauf im Winter garantieren eine artgerechte Haltung.

Wir füttern unseren Tieren Gras, Heu und Grassilage, auf vorbeugende Antibiotika verzichten wir.
Gehalten werden bei uns nur Färsen von Fleischrind-Rassen. Färsen sind weibliche Rinder die noch nicht gekalbt haben. All dies garantiert bei unseren Weider­indern eine exzellente Fleisch­qualität. Die angstfreie, schonende Schlachtung der Tiere auf unserem Hof, ohne jeglichen Transport, ist ein Beitrag zum aktiven Tierschutz und erhält die Fleisch­qualität. Dem hochwertigen Fleisch geben wir außerdem Zeit zum Reifen.

Ausschließlich aus dem Fleisch unserer Weiderinder und von Strohschweinen, Schweinen die auf Stroh und mit viel Platz groß geworden sind, stellen wir in unseren Räumen handwerklich Wurst her. Im vollkli­ma­ti­sierten Reiferaum können Dauerwürste, wie Salamies aber acuh Schinken bis zu ihrem vollmundigen Geschmack ausreifen.

Dazu bieten wir weitere regional und traditionell erzeugte Lebens­mittel an, wobei uns die artgerechte Haltung der Tiere und die Wertschätzung der Herstellung ein besonderes Anliegen sind. Wir verkaufen nicht einfach nur Nahrungs­mittel, sondern Lebens­mittel - Mittel zum Leben. 
Bei den Produkten im Hofladen legen wir großen Wert auf Qualität und Herkunft, das heißt: die Produkte, Inhalts­stoffe und Gewürze werden von uns sorgfältig aus der Region ausgewählt. So entfallen lange Transportwege und die Umwelt wird weniger belastet.

Neben frischem Fleisch und Wurst vom Weiderind und Strohschwein verkaufen wir auch Geflügel. Unser Angebot wird ergänzt durch ausgewählte Spezia­litäten aus der Region wie Eier, Nudeln, Milch und Milchprodukte sowie Äpfel, Kartoffeln, Frucht­auf­striche, Honig und Wein. Aber auch Essig, verschiedene Senfe, Öl und Saft werden in unserem Laden angeboten.